Honduras

Do Hondurasu se káva poprvé dostala na začátku 19. století, přivezli ji z Karibiku. V té době Honduras patřil Španělsku-produkce káva se rozmohla až po osvobození. Na začátku 21. století se kávový průmysl postavil na vlastní nohy a je společně s banánovým průmyslem považován za nejdůležitější. Dnes je Honduras mezi deseti největšími vývozci na světě. V Hondurasu se káva pěstuje na farmách nacházejících se 1100 až 1700 metrů nad mořem. Většina farem se nachází na západě, u hranic s Guatemalou a El Salvadorem. Káva z Hondurasu se vyznačuje čokoládovou chutí a oříškovým aroma. Acidita je jemná a vyvážená.